Rezeptidee Wok Noodles

Wok Noodles Suppe mit Pilzen und Tofu

Zubereitung für 10 frische Shiitake-Pilze, 200g Tofu, 1L Miso-Bouillon (30g = ca. 6 gehäufte TL), 1 Bund Schnittlauch, 80g ASIA Wok Noodles, Öl:

• Shiitake-Pilze putzen, Stiel entfernen und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in 2cm lange Stücke, Tofu in 1cm große Würfel schneiden.
• Miso-Bouillon in 1L heißem Wasser auflösen.
• 2 EL Öl im Wok erhitzen und Tofuwürfel rundum goldbraun braten, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
• 1 EL Öl im Wok erhitzen und Shiitake-Pilze 2 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
• 1L Miso-Bouillon im Wok erhitzen (nicht kochen). Wok Noodles ohne vorkochen dazugeben und 3 Minuten ziehen lassen.
• Pilze und Tofuwürfel in die Suppe geben und eine weitere Minute ziehen lassen.
• Suppe in Suppenschalen portionieren und mit Schnittlauch garniert servieren.

Tipp: Die Wok Noodles Suppe kann auch mit Champignons zubereitet werden.

Weitere Rezepte mit Wok Noodles finden Sie in der Rubrik Asiatische Rezepte.