Eine köstliche Bouillon, die in der japanischen Küche ihren festen Platz hat. Natur Compagnie Miso-Bouillon eignet sich zum Würzen und Verfeinern vieler Gerichte und ist auch als Trinkbouillon ein Genuss.
Für NATUR COMPAGNlE Miso-Bouillon wird Gersten-Miso (Mugi) verwendet. Dafür werden Gerste und Sojabohnen eingeweicht, gekocht und mit dem sogenannten Koji-Ferment (aspergillus oryzae) versetzt. Zusammen mit Wasser und Meersalz reifen die Zutaten in 6-12 Monaten zu Mugi-Miso. Die Miso-Paste wird danach getrocknet und mit anderen Zutaten zu einer fein-würzigen Bouillon vermischt.

ASIA Miso-Bouillon

Zutaten: Meersalz, Maisstärke*, 21% Miso* (Soja*, Gerste*, Meersalz), Palmöl*, Karotten*,Tomaten*, Lauch*, Koriander*, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*, Ingwer*, Macis*, Petersilie*.
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Kontrolliert durch CH-BIO-004.

Inhalt: 100g für 5 Liter Bouillon